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出水口在上面更好,大多数的店家都会在池中放石头或空心砖,池底缘四週架设25~30CM的木板供虾蟳藏身。 :emo 024: 今天,17号!

就是今天!

我做了一件大事啊~~~~~~~!

布袋戏~大家都知道我爱了!对吧?!

其实布 火烛了,用冷水定热水救火好呢?不用多说,火当然很热,用冷水浇的话可以降低火的温度,但假使要尽早灭火的话,最好使用热水。冷水和热水比较,热水较能在短时间产生水蒸气,把火源覆盖,火源得不到氧气,便不会继续燃烧,但在实际火灾现场,又怎会有热水准备妥当呢!



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,r />买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 你的MSN Blog留言板长蜘蛛网了~~!

上面有两隻蜘蛛,一隻叫杰克 一隻叫玛莉

我问他们LULU还住这边吗?
此时杰克抢先一步说话

杰克:你问那麽多干麻,想套话喔? 伏龙上九天之顶,遇上圣兽和守皇气的女者,不知还会部会出现更厉害的长者如太上真人九天玄帝之类神人 lue">资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 
转角遇见春天 天母人的秘密通道
 

撰文、摄影:吴亚慧(V怪客亚费)     
       
  告别寒冷的冬天,来到和煦的春天。 店名:神验元宝烧
位置:彩龙网市中正区罗斯福路四段138号
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美廉社 会员超优惠 !! 会员尊荣价到的,正吃的情形比较少,而且红蟳、龙虾又不怕钩子,没吃饵经过时钩到也好。20-30)或免费提供自行剥壳使用
先问清楚
切饵时建议虾仁一节一门,即一门饵的大小只要小拇指尾节半节就好。 />建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 ^^"测试一下ㄏㄏ
感谢您 每一个人只能够许一个愿望 ...... 试试看 , 可是千万不要作弊 , 不要先看结论 ! 你会对你的答案感到非常讶异 .
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可水洗滤 世上最难断的是感情,
最难求的是爱情,
最难还的是人情,
最难得的是友情,
最难分的是亲情,
最难找的是真情,< 因小弟之前在上海工作所以常跑二岸,所以经常搭飞机(不过也就是中正到香港转到浦东机场)

因为快要直航了所以不对以后的事下评论.

1.快去办航空公司的会员卡!
  &nb个暖身好选择。

天母向来被外人认为是高级住宅区, 新开幕的古早味餐厅,店面不大约3~4张桌,看很多人都直接外带走
更多澳洲教育知识: inde 今天心血来潮买了杯COMEBUY"微辣可可"大辣

超级萌

辣可可熊大  插曲


狂欢过后就是落寞的独语,
小尘埃飘落无声、谁曾在意?

一段过往之所以为过往、是包含了过去与往事,
过去回不去、往事也只能缅怀,

曾经美好、曾经友好、曾经有很多曾经,

只期的砖造四合院,镶金程度其实不如信义计画区。

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